Schokolade zum Trinken: Ein Genuss für alle Sinne

Im Universum der Getränke erfüllt Schokolade eine besonders herausragende Rolle. Sie verleiht der Flüssigkeit, mit der sie verschmilzt, eine einzigartige Tiefe und Vielfalt, und schafft dadurch ein vollmundiges, reiches und oft sinnliches Geschmackserlebnis. Vom köstlichen Morgenkakao über erfrischende Schokoladen-Limonade bis hin zu edlen Schokoladenlikören - Schokolade ist nicht nur ein beliebter Begleiter, sondern oftmals auch der Star in vielen Getränken. In dieser Übersicht wollen wir einen Blick auf die Vielfalt der Schokoladengetränke werfen, sowohl alkoholisch als auch nicht-alkoholisch, und die Magie der Schokolade im Glas erkunden.

I. Schokoladengetränken

Heiße Schokolade

Die heiße Schokolade, oft mit verschneiten Wintertagen assoziiert, hat einen langen Weg von den königlichen Höfen Europas bis in unsere modernen Küchen hinter sich. Ursprünglich wurde dieses Getränk aus bitterem Kakao und Gewürzen hergestellt, aber im Laufe der Zeit hat sich das Rezept zu einer süßen und cremigen Delikatesse gewandelt.

Echte heiße Schokolade wird traditionell aus Schokoladenstücken hergestellt, die in heißer Milch oder Sahne geschmolzen werden. Es ist dieses langsame Schmelzen und Rühren, das dem Getränk seinen vollen, reichen Geschmack verleiht. Heutzutage gibt es unzählige Variationen, von der Zugabe von Vanille und Gewürzen bis hin zu exotischen Versionen mit Chili oder Lavendel.

Schokoladenmilch

Schokoladenmilch, oft als Kindheitsfreude betrachtet, ist weit mehr als nur ein süßes Getränk. Es ist eine Kombination aus Milch, Kakao und Süßungsmitteln und wird sowohl kalt als auch warm genossen. In einigen Kulturen wird sie sogar als natürliches Schlafmittel verwendet.

Im Laufe der Zeit hat sich das klassische Rezept für Schokoladenmilch weiterentwickelt und es sind verschiedene Variationen entstanden, darunter laktosefreie und vegane Alternativen sowie Luxusversionen mit hochwertigem Kakao und natürlichen Süßstoffen.

Schokoladen-Proteinshakes

Schokoladen-Proteinshakes sind kombinieren den Genuss von Schokolade mit den ernährungsphysiologischen Vorteilen von Protein, was sie zu einem beliebten Post-Workout-Getränk oder einem nahrhaften Snack für unterwegs macht.

Die Basis für diese Shakes ist normalerweise ein Protein-Pulver, das mit Schokolade aromatisiert ist, gemischt mit Milch oder Wasser. Zutaten wie Bananen, Haferflocken, Nussbutter oder sogar grünes Gemüse können hinzugefügt werden, um den Nährwert zu erhöhen und zusätzliche Geschmacksnuancen zu schaffen.

Schokoladen-Kaffeegetränke

Schokolade und Kaffee sind zwei Geschmacksprofile, die sich hervorragend ergänzen, und ihre Verbindung in Getränkeform führt zu einem komplexen und faszinierenden Geschmackserlebnis. Schokoladen-Kaffeegetränke, wie der Mokka, sind oft eine Balance zwischen der Bitterkeit des Kaffees und der Süße der Schokolade, wobei die Säure des Kaffees die reiche Süße der Schokolade hervorhebt.

Die Variationen sind nahezu endlos, von eiskalten Mokkas im Sommer bis hin zu cremigen heißen Schokoladen mit einem Schuss Espresso im Winter. Obwohl sie häufig in Cafés gefunden werden, können sie auch zu Hause mit einigen einfachen Zutaten und Techniken zubereitet werden.

Schokoladen-Tees

Die Verbindung von Tee und Schokolade ist ein noch recht unerforschtes Terrain, doch der aufkommende Trend von Schokoladen-Tees bietet ein erstaunliches Potenzial. Schokoladen-Tees, wie beispielsweise der Swiss Chocolate Drink von Twinings, bieten eine subtile Harmonie von Geschmacksprofilen, bei der die natürliche Süße und der volle Geschmack der Schokolade mit den vielschichtigen Aromen verschiedener Teesorten kombiniert werden.

Die Kombination von Schwarztee mit dunkler Schokolade zum Beispiel ergibt ein robustes und erdiges Getränk, während grüner Tee mit weißer Schokolade einen subtilen und delikaten Geschmack bietet. Abgerundet durch natürliche Süßstoffe und Gewürze eröffnen Schokoladen-Tees eine ganz neue Welt des Teetrinkens, die sowohl Teeliebhaber als auch Schokoladenliebhaber begeistern wird.

Schokoladen-Limonaden

Das Konzept einer Schokoladen-Limonade mag zunächst ungewöhnlich erscheinen, aber diese Kreationen stellen eine faszinierende Kombination von Süße und Säure dar. Ein bekanntes Beispiel ist Schokobrause ein Schokoladengetränk mit einem spritzigen Touch.

Durch den Einsatz von Kohlensäure und Zitrusfrüchten wird die Süße der Schokolade in ein frisches und erfrischendes Getränk verwandelt, das ideal für heiße Sommertage ist. Mit der Möglichkeit, sowohl dunkle als auch helle Schokolade zu verwenden und mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu experimentieren, bietet die Schokoladen-Limonade eine aufregende und einzigartige Alternative zu traditionellen Limonaden.

Schokoladen-Smoothies

Schokoladen-Smoothies sind eine hervorragende Möglichkeit, den Schokoladengeschmack in ein nahrhaftes und sättigendes Getränk zu integrieren. Beispielsweise nutzt der Innocent Chocolate Smoothie die Reichhaltigkeit der Schokolade, kombiniert sie mit Früchten, Nüssen und manchmal sogar Gemüse, um ein ausgewogenes Getränk zu kreieren, das sowohl nahrhaft als auch lecker ist.

Die Verwendung von Kakaopulver oder dunkler Schokolade sorgt für den intensiven Schokoladengeschmack, während die zusätzlichen Zutaten zur gesundheitlichen Balance beitragen. Mit Proteinen, Ballaststoffen und Antioxidantien gepackt, sind Schokoladen-Smoothies nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, den Tag mit Energie und Nährstoffen zu beginnen oder einen Nachmittagsdurchhänger zu bekämpfen.

Schokoladen-Eiskaffee

Die Kombination aus Kaffee, Schokolade und erfrischender Kühle hat den Schokoladen-Eiskaffee zu einem Sommerfavoriten gemacht. Getränke wie Dunkin' Donuts Frozen Chocolate sind eine angenehme Mischung aus starkem Kaffee, reicher Schokolade und cremiger Milch, serviert mit Eis.

Die bitteren Noten des Kaffees harmonieren hervorragend mit der süßen und vollen Schokolade, während das Eis eine erfrischende Note hinzufügt, die besonders bei heißem Wetter angenehm ist. Darüber hinaus ermöglichen Varianten wie die Zugabe von Vanille, Karamell oder Haselnuss zusätzliche Geschmacksdimensionen, die den individuellen Vorlieben jedes Einzelnen gerecht werden.

Schokoladen-Energy-Drinks

Schokoladen-Energy-Drinks sind eine innovative Variante in der Welt der Energy-Drinks, die einen Energieschub mit dem köstlichen Geschmack von Schokolade kombinieren. Marken wie Java Monster und Up&Go Energize Choc bieten Beispiele für diese Art von Getränk, bei dem Koffein, Taurin oder Guarana - typische Zutaten in Energy-Drinks - mit Schokolade kombiniert werden, um ein belebendes Getränk zu schaffen.

Die Süße und der volle Geschmack der Schokolade bilden einen angenehmen Kontrast zu den oftmals bitteren oder säuerlichen Noten der Energiespendenden Zutaten, was zu einem angenehm trinkbaren Getränk führt, das sowohl Energie liefert als auch den Gaumen erfreut.

Schokoladen-Chai

In der facettenreichen Welt des Chai ist die Einführung von Schokolade eine innovative Wendung. Schokoladen-Chai, wie der Tazo Chai Chocolate, ist eine köstliche Mischung aus starken Gewürzen, typischerweise Zimt, Kardamom, Nelken und Ingwer, gemischt mit reicher Schokolade und Schwarztee.

Der volle Geschmack der Schokolade harmoniert perfekt mit den würzigen und süßen Noten des Chai, während der Schwarztee eine robuste Basis bietet, die das gesamte Geschmackserlebnis zusammenhält. Es ist ein wohliges, komplexes Getränk, das sowohl als wärmendes Heißgetränk als auch als erfrischendes Eistee-Getränk genossen werden kann.

II. Schokoladengetränke mit Alkohol 

Schokoladenlikör

Ein Likör, der die opulente Süße und das reiche Aroma der Schokolade mit der starken Präsenz von Alkohol vereint, kann eine unwiderstehliche Mischung darstellen. Der Baileys Chocolat Luxe ist ein treffendes Beispiel für diesen Typ von Getränk. Dieser Likör vereint den cremigen Geschmack von Baileys Irish Cream mit belgischer Schokolade, was zu einem köstlich süßen und cremigen Getränk führt, das sowohl pur als auch in Cocktails genossen werden kann.

Ein weiteres bemerkenswertes Beispiel ist der Mozart Chocolate Liqueur. Dieser Likör, der aus Österreich stammt, basiert auf dunkler Schokolade und hat einen tieferen, reichhaltigeren Geschmack als viele seiner Kollegen. Sein einzigartiges Aroma und seine Textur machen ihn zu einer hervorragenden Zutat für Cocktails oder auch zum Verfeinern von Desserts.

Schokoladen-Spirituosen

In der Welt der Spirituosen eröffnet die Schokolade neue Horizonte in Bezug auf Aromen und Geschmacksprofile. Ein Beispiel dafür ist der Van Gogh Dutch Chocolate Vodka. Dieser besondere Wodka kombiniert das reine, kühle Profil von Wodka mit der intensiven Süße und dem vollen Geschmack von Schokolade. Das Ergebnis ist ein überraschend harmonisches Getränk, bei dem die Süße der Schokolade die Stärke des Wodkas ergänzt.

Schokoladen-Cocktails

In der Welt der Mixologie hat Schokolade als Zutat ihren eigenen Platz gefunden und ist zu einer der geschätzten Komponenten in der Cocktailkultur geworden. Der Chocolate Martini ist ein solcher Cocktail, der die Tiefe von Wodka und die Fülle von Schokoladenlikör kombiniert, um ein elegantes und sinnliches Getränk zu schaffen. Durch die Variation der verwendeten Schokolade und des Likörs kann der Geschmack dieses Cocktails je nach Vorliebe fein abgestimmt werden, was zu einem maßgeschneiderten Genusserlebnis führt.

Ein weiterer Klassiker ist der Chocolate White Russian, eine Schokoladen-Version des traditionellen White Russian. Mit Wodka, Kaffeelikör und Sahne als Basis bietet die Zugabe von Schokolade einen angenehmen Kontrast, der diesen Cocktail noch vollmundiger und genussvoller macht. Es ist eine faszinierende Variation, die dem klassischen Cocktail eine süße und reiche Note verleiht.

Schokoladenbiere

Die Verschmelzung von Schokolade und Bier mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, aber diese Verbindung hat in der Bierwelt tatsächlich eine lange Tradition, insbesondere bei den dunkleren Biersorten wie Stout und Porter. Das Young's Double Chocolate Stout ist ein Beispiel dafür. Es ist ein dunkles Stout, das mit echter dunkler Schokolade und Schokoladenmalz gebraut wird. Das Ergebnis ist ein Bier mit einer reichen, malzigen Süße, die von den tiefen Schokoladennoten perfekt ergänzt wird.

Ein weiteres Beispiel ist das Brooklyn Black Chocolate Stout, ein kräftiges, reichhaltiges Stout, das tiefe, komplexe Schokoladennoten aufweist. Trotz seines Namens wird dieses Bier tatsächlich ohne Schokolade gebraut, aber die Verwendung spezieller Malze und die kunstvolle Fermentation erzeugen dennoch ein ausgeprägtes Schokoladenaroma.

Schokoladenweine

Schokoladenwein ist eine der neuesten Kreationen auf dem Getränkemarkt und eine, die Schokolade und Weinliebhaber gleichermaßen begeistert. ChocoVine zum Beispiel ist eine Mischung aus Rotwein und dunkler Schokolade, die ein glattes, reichhaltiges Getränk ergibt. Die Süße und Fülle der Schokolade wird durch die Fruchtigkeit und Säure des Weins ausgeglichen, wodurch ein überraschend ausgewogener und harmonischer Geschmack entsteht.