Kandierte Orangenscheiben mit Schokolade überzogen
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Kandierte Orangescheiben mit dunkler Schokolade ummantelt

Süße Orangen und Zartbitterschokolade vereinen sich zu einem unvergesslichen Snack, der alle Sinne betört. Die saftigen Orangenscheiben treffen auf die knackige Schokolade und lassen dich den Alltag vergessen. Stell dir vor, wie du die kandierte Köstlichkeit zwischen deinen Zähnen zerbeißt und das perfekte Zusammenspiel von Süße und Zartbitterschokolade auf deiner Zunge spürst. Warte nicht länger, sondern mach diesen unvergleichlichen Snack selbst! Im Folgenden zeigen wir dir, wie du kandierte Orangenscheiben mit Schokolade überzogen ganz einfach nachmachen kannst. Lass es dir schmecken!

Zutaten:


✦ 2 - 3 Orangen
✦ 300 g Zucker
✦ 250 ml Wasser
✦ 200 g Zartbitterschokolade


Anleitung:

  1. Wasche die Orangen mit Wasser. Die Orangen mit Salz und Backpulver schrubben, um chemische Rückstände zu entfernen, dann erneut mit Wasser waschen.
  2. Orangen in Scheiben schneiden.
  3. Gieße Wasser in einen Topf. Füge die Orangenscheiben hinzu. Achte darauf, dass die Orangenscheiben vom Wasser bedeckt sind. Auf hohe Hitze stellen und 15 Minuten lang bei niedriger Hitze zum Kochen bringen. Abgießen und den Vorgang noch 1-2 Mal wiederholen.
  4. Den Zucker und das Wasser in einen Kochtopf geben und erhitzen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.
  5. Die Orangenscheiben in der Zucker-Mischung einweichen lassen. Darauf achten, dass die Orangenscheiben bedeckt sind.
  6. Bei schwacher Hitze 60 - 90 Minuten köcheln lassen, bis sie durchsichtig werden.
  7. Die kandierten Orangenscheiben auf ein Backblech/Gestell legen. Im Ofen bei 100 Grad in 40 - 80 Minuten trocknen lassen.
  8. Die Organgenscheiben sollten knusprig, zäh und süß mit Zitrusaroma sein.
  9. Zartbitterschokolade in einem Wasserbad erhitzen. Die Schokolade darf sich nicht mit Wasser vermischen.
  10. Die Hälfte der Orangenscheiben in geschmolzene zartbitter Schokolade tauchen.

Guten Appetit!

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