Die besten Chia Pudding Kreationen

Chia Pudding ist ein gesundes und praktisches Frühstück, das sich perfekt fürs Meal-Prepping eignet. Dank der Chiasamen, die voller Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und Proteine sind, ist er nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Hier ist ein Basisrezept für Chia Pudding sowie einige kreative Variationen.

Grundrezept für Chia Pudding

Zutaten 

✦ 3 Esslöffel Chiasamen (ca. 30 g)

✦ 200 ml pflanzliche Milch oder Kuhmilch

✦ 1 Teelöffel Süßungsmittel (optional: Ahornsirup, Honig, Agavendicksaft)

✦ 0,5 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung

1. Chiasamen und Flüssigkeit vermischen: Gib die Chiasamen in eine Schüssel oder ein Glas. Füge die Milch hinzu und rühre gut um, damit sich die Samen gleichmäßig verteilen und nicht verklumpen.
2. Süßen und abschmecken: Wenn du den Pudding etwas süßen möchtest, füge jetzt das Süßungsmittel deiner Wahl hinzu. Vanilleextrakt und Zimt sind ebenfalls wunderbare Optionen für mehr Geschmack. Alles gut verrühren.
3. Einweichen lassen: Stelle die Schüssel oder das Glas in den Kühlschrank und lass die Mischung mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, ziehen. Während dieser Zeit saugen die Chiasamen die Flüssigkeit auf und verwandeln sich in eine gelartige Konsistenz.
4. Servieren und genießen: Rühre den Chia Pudding vor dem Servieren noch einmal um, damit sich eventuelle Klümpchen lösen. Nun kannst du den Pudding mit frischen Früchten, Nüssen, Kokosraspeln oder anderen Toppings nach Wunsch verfeinern.

Schoko-Bananen Chia Pudding 🍫🍌

Zutaten

✦ Grundrezept (s.o.)

✦ 1 Esslöffel Kakaopulver

✦ 1 reife Banane, zerdrückt

✦ 1 Teelöffel Ahornsirup (optional)

Zubereitung: Mische das Kakaopulver zusammen mit den Chiasamen und der Milch. Füge die zerdrückte Banane und den Ahornsirup hinzu und verrühre alles gut. Dann wie gewohnt im Kühlschrank einweichen lassen. Serviere den Pudding mit frischen Bananenscheiben und ein paar Schokoladenraspeln.

Mango-Kokos Chia Pudding 🥭🥥

Zutaten

✦ Grundrezept (s.o.) mit Kokosmilch

✦ 0,5 reife Mango, püriert

✦ 1 Teelöffel Kokosraspeln zum Garnieren

Zubereitung: Bereite den Chia Pudding mit Kokosmilch zu und lasse ihn im Kühlschrank ruhen. Sobald er fest ist, gib eine Schicht pürierte Mango darüber und garniere mit Kokosraspeln.

Beeren-Vanille Chia Pudding🫐🍓🌸

Zutaten

✦ Grundrezept (s.o.) mit Vanilleextrakt

✦ 100 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)

✦ 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (optional)

Zubereitung: Bereite den Chia Pudding wie im Grundrezept vor und füge Vanilleextrakt hinzu. Nach dem Einweichen kannst du die Beeren entweder pur darüber streuen oder pürieren und als Schicht über den Pudding geben.

Matcha Chia Pudding 🍵

Zutaten

✦ Grundrezept (s.o.)

✦ 1 Teelöffel Matcha-Pulver

Zubereitung: Mische das Matcha-Pulver zusammen mit den Chiasamen und der Milch. Gut umrühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Dann wie gewohnt im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren mit Beeren oder Kokosflocken dekorieren.

Zimt-Apfel Chia Pudding 🍎

Zutaten

✦ Grundrezept (s.o.)

✦ 0,5 Teelöffel Zimt

✦ 1 kleiner Apfel, in kleine Würfel geschnitten

✦ 1 Teelöffel Honig

Zubereitung: Bereite den Chia Pudding mit einer Prise Zimt zu und lass ihn im Kühlschrank quellen. Brate die Apfelwürfel in einer Pfanne leicht an und gib den Honig hinzu. Vor dem Servieren die warmen Zimt-Äpfel auf den Pudding geben.

Tipps für die Zubereitung

Konsistenz anpassen: Falls der Pudding zu dick ist, kannst du beim Servieren noch etwas mehr Milch unterrühren. Falls er zu flüssig ist, füge einfach mehr Chiasamen hinzu und lass ihn länger quellen.

Meal-Prep: Chia Pudding hält sich im Kühlschrank gut für bis zu 5 Tage, sodass du ihn im Voraus zubereiten kannst.

Vegan & Glutenfrei: Chia Pudding ist von Natur aus vegan und glutenfrei, solange du pflanzliche Milch verwendest und keine glutenhaltigen Zutaten hinzufügst.